KUHAR/KUHARICA

Radno mjesto

Poslodavac

Posloprimac

Ostale informacije

Opis poslova:

• Na osnovu menua priprema potrebnu količinu namirnica za kuhanje (prema planu pansionskih obroka, odnosno po normativima), pazeći pri tome da li su ispravne.
• Bavi se rezanjem mesa, čišćenjem ribe, pripremanjem povrća, usitnjavanjem i obrađivanjem do finalne obrade.
• Kuha jela odgovarajući za njegov ukus i pravilno kuhanje.
• Priprema (termička obrada, ukrašavanje) i izdaje pansionska i jela po narudžbi.
• Kontrolira kvalitetu (prema utvrđenim standardima) izdanih jela.
• Priprema jela, predjela i desert po normativima, te ih izdaje pazeći
• Nakon dogotovljenog i izdanog obroka sprema i čisti pultove, stolove i općenito posprema kuhinju.
• Sprema lunch-pakete.
• Ispravnim rukovanjem doprinosi kvaliteti namirnica u skladištima hrane.
• Odgovoran za provedbu osobne kao ihigijene radnog prostora i površina.
• Pravilno i savjesno koristi kuhinjski inventar, opremu i uređaje.
• Primjenjuje mjere i sredstva zaštite na radu.
• Vrši i druge poslove iz svog djelokruga rada po nalogu neposrednog rukovodioca