VODITELJ/ICA RESTORANA I BAROVA
Radno mjesto
Broj oglasa: 2803651
Lokacija: BOL
Županija: GRAD ZAGREB
Radno vrijeme: Puno radno vrijeme
Broj radnih mjesta: 1
Smještaj: Zajednički smještaj
Poslodavac
Poslodavac: SUNCE HOTELI d.d.
Kontakt:
- Email: valentina.cadonjapavlovic@bluesunhotels.com
Posloprimac
Razina obrazovanja:
- Srednja škola do 3 godine
Potrebna vozačka dozvola:
- Nije potrebna vozačka dozvola
Radno iskustvo:
- Godine: 3
Ostale informacije
Opis poslova:
- Organizira, rukovodi i nadzire rad svih zaposlenika restorana i barova
- Kontrolira kvalitetu proizvoda, pružanja usluge i odnos zaposlenika prema gostima i kolegama u radnom okruženju
- U suradnji sa sektorom hotelskih operacije implementira nove proizvode u svrhu povećanja kvalitete i prihoda
- Kontrolira optimalno korištenje sirovina u cilju racionalizacije troškova
- Kontrolira ispravnost naplate računa te poštivanje zakonskih obveza
- Kontrolira sanitarne i zdravstvene uvjete rada u restoranu i barovima, uvjete zaštite na radu te implementaciju i primjenu HACCP standarda u svim fazama rada
- Kontrolira ispravnost skladištenja unutar rashladnih uređaja te priručnih skladišta pazeći na odgovarajuće temperaturne režime i druge uvjete
- Osigurava optimalne količine artikala troškovnog mjesta
- U koordinaciji s voditeljem hrane i pića prati budžetirane i ostvarene prihode restorana i barova
- U suradnji s sektorom hotelskih operacije provodi obuku zaposlenika na radnom mjestu te potiče njihovu kreativnost
- Odgovorno se ponaša prema vlasništvu gosta, poslodavca i kolega
- Ocjenjuje rad zaposlenika restorana prema Bluesun standardu
