GLAVNI KUHAR/GLAVNA KUHARICA

Radno mjesto

Poslodavac

Posloprimac

Ostale informacije

Mjesto rada: Hotel Damianii

Planirani početak rada: po dogovoru

Glavne odgovornosti:

-Planiranje, organizacija, vođenje i nadzor cjelokupnog rada kuhinje

-Upravljanje svim fazama pripreme i izdavanja hrane uz stalnu usmjerenost na visoku kvalitetu usluge

-Optimizacija troškova poslovanja te aktivno sudjelovanje u povećanju prihoda

-Kreiranje i organizacija evenata i posebnih prigoda

-Sudjelovanje u izradi jelovnika s naglaskom na suvremene gastronomske trendove

-Poznavanje i primjena slastičarskih tehnika

-Edukacija, mentoriranje i kontinuirani razvoj kuhinjskog tima

-Osiguravanje primjene svih standarda sigurnosti hrane i HACCP procedura

Potrebno iskustvo, znanja i kompetencije:

-Minimalno 3 godine iskustva na istim ili sličnim poslovima

-Iskustvo u vođenju tima i organizaciji rada kuhinje

-Poznavanje kuhinjskog menadžmenta, operativnih procedura i HACCP standarda

-Izražene organizacijske i liderske vještine

-Proaktivnost, samostalnost u donošenju odluka i usmjerenost na rezultate

-Razvijene komunikacijske vještine, timski duh i kooperativnost

-Kreativnost, odgovornost, preciznost i pouzdanost

Očekivana primanja: očekivane mjesečne isplate od 1800 EUR (Primanja ovise o znanju i zalaganju).