KUHAR/KUHARICA

Radno mjesto

Poslodavac

Posloprimac

Ostale informacije

Štacija djeluje od svibnja 2017. u Kaštel Lukšiću, u prostoru bivšeg Željezničkog odmarališta. Gosti Štacije imaju priliku uživati u smještajnim jedinicama, a la carte restoranu i baru u prvom redu uz more. U potrazi smo za osobama željnima rada u dinamičnom kolegijalnom okruženju u cjelogodišnjem poslovanju koje nastoji svakom prigodom unaprijediti sve usluge koje pruža. A la carte restoran djeluje kao dodatna usluga gostima hotela, ali i kao zasebna jedinica u kojoj mogu uživati svi željni tradicionalno moderne kombinacije jela u našoj ponudi uz vinsku kartu s naglaskom na autohtone dalmatinske sorte.

Opis posla za rad u a la carte restoranu:

– samostalna priprema i/ili pomoć oko pripremanja jela u hotelu prema standardima rada i procedurama
zadanim od strane nadređenih, prvenstveno šefa kuhinje,
– obavljanje svih zadataka zadanih od strane šefa kuhinje, a sve u skladu sa pravilima struke te pismenim i
usmenim napucima od strane nadležnih osoba,
– pridržavanje propisa za skladištenje namirnica i održavanje higijenskih standarda,
– usluživanje jela,
– briga o racionalnom radu s namirnicama,
– briga o čistoći radnog prostora i radne opreme,
– poštivanje HACCP standarda,
– briga o izgledu i prezentaciji hrane te izdavanje jela sukladno propisanim procedurama i naputcima šefa
kuhinje,
– zajedno s ostalim djelatnicima, briga o pravilnom funkcioniranju strojeva i uređaja u kuhinji
– kontinuirano usavršavanje u kulinarskim vještinama,
– po potrebi davanje uputa za rad kolegama,
– osim navedenih poslova, obavljanje i onih poslova koji uobičajeno po prirodi posla i pravilima struke
spadaju u djelokrug radnog mjesta radnika, kao i drugih poslova prema potrebama poslodavca, koje mu u
zadatak stavi nadređena osoba,
– obavljanje poslova stručno i kvalitetno, prema procedurama poslodavca, pravilima struke, pravilima
HACCP-a te pisanim i usmenim napucima nadređenih osoba,
– pridržavanje propisa s područja zaštite na radu, zaštite od požara, higijensko-tehničke zaštite i sl. te
upotrebljavanje zaštitnih sredstava pri radu,
– obavljanje poslova u smjenama, a prema potrebama hotela, odnosno restorana