POMOĆNI KUHAR/POMOĆNA KUHARICA

Radno mjesto

Poslodavac

Posloprimac

Ostale informacije

Opis poslova:

• Pomaže u pripremi potrebnih količina namirnica (prema planu pansionskih obroka, odnosno po normativima), usitnjava i obrađuje do finalne obrade.
• Na osnovu naloga šefa kuhinje ili šefa smjene priprema namirnice za kuhanje (rezanje mesa, čišćenje ribe, pripremanje povrća i sl.), pazeći pri tome da li su ispravne.
• Polaže gotova jela u vodenu kupaču i njeguje ih do izdavanja.
• Priprema jela, predjela i desert po normativima.
• Pomaže u pripremi (termička obrada, ukrašavanje) i izdavanju pansionska i jela po narudžbi.
• Pomaže u preuzimanju namirnica od dobavljača i iz skladišta.
• Samostalno pripravlja jednostavna jela.
• Sprema i čisti pultove, stolove i općenito sprema kuhinju.
• Pomaže kuharima pri pripremanju lunch-paketa.
• Pomaže pri pranju i održavanju posuđa, kuhinjske opreme, uređaja, radnog prostora i površina.
• Odgovoran je za provedbu osobne kao i  higijene radnog prostora i površina.
• Pravilno i savjesno koristi kuhinjski inventar, opremu i uređaje.
• Primjenjuje mjere i sredstva zaštite na radu.
• Obavlja i druge poslove iz svog djelokruga rada po nalogu neposrednog rukovodioca.