GLAVNI KUHAR / KUHARICA

Radno mjesto

Poslodavac

Posloprimac

Ostale informacije

Opis posla:

Naziv radnog mjesta: Glavni kuhar (M/Ž)

Mjesto rada: Hotel Moeesy ® – Blue & Green Oasis (5*), Hvar, Hrvatska

Rad na određeno vrijeme: Od 1. svibnja 2026. godine do 15. listopada 2026. godine

Glavni kuhar samostalno obavlja poslove pripreme jela, organizira i nadzire cjelokupan rad kuhinje te odgovara za
kreiranje i realizaciju gastronomske ponude hotela na razini pet zvjezdica. Odgovoran je za izradu jelovnika i
sezonskih ponuda, predlaganje i implementaciju inovacija te održavanje najviših standarda kvalitete, prezentacije
i okusa hrane. Osigurava dosljednu primjenu HACCP standarda i svih propisa o sigurnosti hrane, brine o
optimalnoj nabavi i korištenju namirnica te ekonomičnosti poslovanja kuhinje. Kao lider kulinarskog tima, razvija i
motivira kuhare i pomoćno osoblje, potiče kreativnost, prenošenje znanja i kontinuirano unaprjeđenje
gastronomskog doživljaja gosta. Obavlja i druge zadatke u kuhinji koje odredi poslodavac, uvijek vodeći računa o
reputaciji hotela kao luksuznog gastronomskog odredišta.