KUHAR/ICA (MOLUM HOTEL & RESIDENCES)

Radno mjesto

Poslodavac

Posloprimac

Ostale informacije

Osnovni poslovi i zadaci:

• Sukladno uputi nadređenih upoznaje se s dnevnim zadacima i priprema radno mjesto
• Samostalno sudjeluje u svim fazama pripreme i prigotavljanja jela: skladištenje namirnica u kuhinjska skladišta i frižidere, odmrzavanje, čišćenje, kuhanje, primjene dogovorenih normativa sukladno jelovniku
• Dovršava, servira i izdaje jela na integralni stol, prati njihovu količinu i prezentaciju, vrši dopunu te povrat
• Primjenjuje standard show cooking-a: priprema hrane i aktivna komunikacija s gostom
• Vrši završne radove u kuhinji, čisti upotrijebljeni alat, kontrolira i isključuje aparate, pravilno skladišti neupotrijebljene namirnice.
• Poznaje i primjenjuje sanitarne i zdravstvene uvjete za rad, poštuje pravilnik o radnoj odjeći,  primjenjuje HACCP standarde te pravilno rukuje s opremom za rad
• Primjenjuje mjere opreza na radu, ne ugrožava sebe, goste i suradnike na poslu
• Djeluje u skladu sa standardima Društva i priručnikom hotelskih operacija (HOM-Hotel Operations manual) te služi kao primjer ponašanja
• Obavlja i ostale poslove koje proizlaze iz potreba rada hotela i prema nalogu šefa kuhinje i njegovog zamjenika

Kandidatkinja/kandidat dužni su priložiti:

• Životopis u kojem će se u skladu s dostavljenim dokazima obrazložiti ispunjavanje općih uvjeta iz natječaja, te dodatnih uvjeta i iskustva